Faites briller votre Noël avec une recette de gâteau à la cannelle

Modifié le - Par Vincent

La période des fêtes est l’occasion idéale pour dévoiler vos talents de pâtissier et offrir à vos proches un dessert inoubliable. Cette année, tentez l’aventure avec cette merveilleuse recette de gâteau de Noël à la cannelle qui ravira tous les palais.

Préparez-vous à recevoir les éloges et ne vous étonnez pas si on vous demande de partager le secret de cette création sucrée absolument divine.

Ingrédients nécessaires

Pour réaliser ce succulent gâteau, assurez-vous d’avoir les ingrédients suivants :

  • 400 g de farine
  • 200 g de sucre en poudre
  • 3 œufs
  • 250 ml de lait tiède
  • 1 sachet de levure chimique (11g)
  • 100 g de beurre mou
  • 2 cuillères à café de cannelle en poudre
  • 1 cuillère à café de sel

Faites briller votre Noël avec une recette de gâteau à la cannelle

Préparation du gâteau de Noël à la cannelle

Étape 1 : Mélange des ingrédients secs

Commencez par préchauffer votre four à 180°C.

Pendant ce temps, dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre en poudre, la cannelle, le sel et la levure chimique. Assurez-vous que l’ensemble soit bien homogène avant de passer à l’étape suivante.

Étape 2 : Incorporation du beurre et des œufs

Ajouter le beurre mou coupé en petits morceaux dans le saladier contenant les ingrédients secs. Mélangez jusqu’à obtenir une texture sableuse.

Incorporez ensuite les œufs un par un, en mélangeant énergiquement entre chaque ajout. À ce stade, votre pâte devrait être collante et épaisse.

Étape 3 : Ajout du lait tiède

Pour assouplir la texture de votre pâte, ajoutez progressivement et délicatement le lait tiède. Prenez soin de bien mélanger pour obtenir une consistance lisse et sans grumeaux. Votre préparation est maintenant prête à être versée dans un moule.

Étape 4 : Cuisson du gâteau

Beurrez et farinez légèrement un moule à manqué d’environ 24 cm de diamètre. Versez-y la préparation puis enfournez au milieu de votre four préchauffé pendant environ 35 à 40 minutes. Pour vérifier la cuisson, plantez la pointe d’un couteau au centre du gâteau. Si elle ressort propre, votre gâteau est prêt à sortir du four.

Laissez-le refroidir sur une grille quelques minutes avant de le démouler.

Étape 5 : Optionnel – glaçage au sucre glace

Pour donner un aspect encore plus festif à votre gâteau, vous pouvez réaliser un simple glaçage au sucre glace.

Mélangez environ 120 g de sucre glace avec deux cuillères à soupe d’eau ou de jus de citron jusqu’à obtenir une consistance lisse et coulante. Nappez-en généreusement le dessus du gâteau refroidi pour y laisser figurer vos décorations pâtissières préférées.

Variantes et astuces pour sublimer ce gâteau de Noël à la cannelle

Une touche d’épices supplémentaire

Bien que la cannelle soit la vedette de cette recette, vous pouvez également ajouter des épices de Noël comme la muscade, le clou de girofle ou la cardamome. Laissez libre cours à votre créativité et adaptez les saveurs en fonction de vos envies.

Ajoutez des fruits secs

Pour rendre ce gâteau encore plus gourmand et dans l’esprit des fêtes, n’hésitez pas à incorporer des fruits secs tels que des raisins, des cranberries, des noisettes ou des amandes concassées.

Une fois mélangés à la préparation, leur saveur s’associera parfaitement à celle de la cannelle.

Vincent

Curieux de l’actualité et des petites astuces qui peuvent être intéressantes pour le quotidien de chacun. Ce blog me permet de partager et d’échanger sur divers sujets qui m’intéressent tout en pratiquant un de mes passes temps favoris : l’écriture !